Modena



specialità
Torta Barozzi: la leggenda dolce di Modena firmata Gollini

di Serena Arbizzi

La leccornia prodotta dalla pasticceria vignolese unica al mondo e protetta da un marchio del ‘46

08 luglio 2015


VIGNOLA. È la torta modenese più famosa al mondo, ma la sua ricetta continua ad essere avvolta da un’affascinante alone di mistero che ha contribuito, insieme alla sua bontà inconfondibile, ad incunearne il mito. La Torta Barozzi è la leccornia per cui tantissime persone raggiungono da tutta Italia la Pasticceria Gollini, in via Garibaldi, a Vignola. Tantissimi hanno cercato di...


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