Modena



L’Emilia a tavola: viaggio nel tempo tra storia e ricette

di Serena Arbizzi

Presentato a Bologna un volume di Artestampa Uno scrigno di tesori tra aneddoti, trattati, menù

19 ottobre 2015


Uno scrigno di tesori che talvolta assumono la forma di una ricetta, o di un aneddoto, o, ancora di un manoscritto che ha tramandato ai posteri il prezioso sapere delle origini della enogastronomia regionale e anche modenese.

Tutto questo è racchiuso nel volume “Agricoltura e Alimentazione in Emilia Romagna” (edizioni Artestampa, di Carlo Bonacini), presentato ieri pomeriggio a Bologna, ...


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