Gazzetta di Modena

Si è rivelata un successo l'iniziativa organizzata dall'associazione Butchers for children venerdì scorso alla Macelleria Papotti di via Martinelli a Fossoli. L'appuntamento ha unito l'enogastronomia con la solidarietà e il ricavato verrà devoluto in beneficenza a favore di progetti per l'infanzia dei bambini alluvionati. In aggiunta, i componenti dell'associazione intendono devolvere un ulteriore contributo ad un collega macellaio che è stato colpito dall'inondazione nei mesi scorsi. E la popolazione ha raccolto con successo l'invito dei butchers alla Macelleria Papotti e i numeri parlano chiaro: quattrocentocinquanta persone hanno aderito all'appuntamento, durante il quale sono state stappate centotrenta bottiglie di vino e i partecipanti hanno preso d'assalto quindici chilogrammi di gramigna e risotto, decine e decine di chili di carne alla brace, cento vassoi di finger food, venti chili di ragù. Tutto per una somma totale di 3850 euro raccolti: quando, intorno alle 13 di venerdì, Roberto Papotti, titolare dell'omonima macelleria, si è affacciato al balcone per dire che era stata superata la somma di 3mila euro, il folto pubblico gli ha tributato una standing ovation. Del resto, il successo dei Butchers for Children era già stato consolidato durante la manifestazione dello scorso settembre in piazza Martiri intitolata "La ciccia fa bene ai bambini" in cui macellai da tutta Italia hanno offerto il meglio della carne di qualità. In quel caso l'obiettivo fu acquistare un macchinario per la pediatria dell'ospedale.

Serena Arbizzi