Domani al mercato Albinelli tre chef insegnano a cucinare evitando gli sprechi
Tre chef modenesi, scelti da “Modena a tavola”, si mettono ai fornelli davanti allo storico Mercato Albinelli per cucinare un menù da gourmet utilizzando come ingredienti i prodotti rimasti invenduti....
Tre chef modenesi, scelti da “Modena a tavola”, si mettono ai fornelli davanti allo storico Mercato Albinelli per cucinare un menù da gourmet utilizzando come ingredienti i prodotti rimasti invenduti. Succede nel cuore storico di Modena, all’ingresso dell’antico mercato coperto, domani alle 10. Saranno Laura Giusti dell’Hosteria Giusti, Annamaria Barbieri dell’Antica Moka e Emilio Barbieri di Strada facendo, a dimostrare in diretta quali leccornie si possono preparare con alimenti che troppo spesso vengono sprecati. L’appuntamento rientra nelle iniziative per combattere lo spreco e per promuovere un atteggiamento etico e socialmente responsabile di imprese e attività commerciali.
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