Gazzetta di Modena

Ricavi a quota 77 milioni di euro, a +1,5% rispetto al 2012, e un’incidenza sul fatturato nazionale del 15,5%, in crescita del 5,7% il margine di contribuzione netto, che si attesta a 7,3 milioni di euro. Questi i principali dati di bilancio relativi al 2013 di Cir food, cooperativa di ristorazione nata dalla fusione tra la reggiana CRR, la Coferi di Ferrari e la Coris di Modena, approvato dall'assemblea locale dei soci. Si conferma dunque il ruolo strategico di quest’area per Cir food, che da lavoro a oltre 1500 persone per garantire i pasti a scuole, ospedali e aziende. Sono 130 i centri produttivi gestiti dalla Cir sul territorio, fra cui spicca il centro pasti comunale di via Malavolti, sul quale CIR food ha investito oltre 1 milione di euro. Ogni giorno in questo centro sono prodotti fino a 9mila pasti per 57 scuole modenesi. Riconfermato inoltre in provincia di Modena la ristorazione scolastica per l’Unione Terre di Castelli e per i Comuni di Mirandola e Medolla. «Operiamo in un settore fra i più delicati, in cui la revisione della spesa pubblica purtroppo si basa su aspetti economici e non qualitativi – afferma la neopresidente di CIR food, Chiara Nasi – Siamo convinti che sia invece indispensabile proporre un nuovo servizio di ristorazione sostenibile»