Gazzetta di Modena

MODENA. È uno dei ristoranti storici di Modena, situato nello splendido cinquecentesco Palazzi Sghedoni, dal nome che fa parte della tradizione della città. “La secchia rapita” è situato nel cuore del centro, a pochi passi dalla Via Emilia, accanto all’Hotel Canalgrande. Il locale è gestito da oltre sei anni dalla Mario Neri Spa, società di Giuseppe Neri, che si occupa di ristorazione da oltre trent'anni e che gestisce prestigiosi ristoranti come “Il Cavallino” a Maranello e “Villa Cesi” a Nonantola. Il ristorante è curato dalla famiglia Neri, che ha mantenuto la tradizione del territorio come racconta una delle sue collaboratrici, Barbara Guerra: «In questi sei anni ci sono stati diversi cambiamenti ma abbiamo sempre cercato di mantenere la cucina tradizionale tipica modenese ma anche di dare un'ampia scelta al cliente con l'aggiunta di un menù stagionale». Il ristorante lavora moltissimo anche con i turisti, che dal vicino albergo Canalgrande, spesso approdano nell'elegante locale. «Lavoriamo parecchio con i turisti - racconta Barbara - e quasi sempre non manca mai la domanda sul nome del ristorante, così abbiamo deciso di mettere la storia della famosa “secchia”, in prima pagina nel nostro menù». Una riproduzione fedele della famosa secchia, narrata dal Tassoni e divenuta simbolo del continuo conflitto storico tra le città di Bologna e Modena. La cucina è il regno dello chef Christian Careddu e del suo aiutante Giovanni D'Aguanno mentre in sala c'è Giuseppe Natale, che si occupa dei clienti e Daniele Marzi, esperto della cantina e della carta dei vini. Uno stile elegante e storico che si fonde con un arredo moderno e raffinato che si completa nel giardino esterno, che ricorda le corti ottocentesche inglesi.