Gazzetta di Modena

BOMPORTO. Fu la prima competizione a mettere a confronto salame e lambrusco tradizionale. E, dopo 40 anni, l’appuntamento si è rinnovato sabato, nella splendida cornice della corte agricola di proprietà Gavioli, sotto l’argine del Panaro a Gorghetto. In un’atmosfera d’altri tempi, nell’aia e sotto un platano centenario, le giurie e i 300 ospiti hanno vagliato i prodotti dei 12 amici-concorrenti. Al primo posto nella sfida del salame si è classificatoDario Guidotti, detto Briciola, secondo Luciano Sala, terzo Dante Cavazzuti, che si è poi preso la rivincita nella sfida del lambrusco (secondo Andrea Cavazzuti, terzo Franco Cavicchioli). Tanti complimenti anche alla famiglia Manicardi che ha offerto un belsone gigante, e all’esilarante sirudlar Maurizio Marinelli come al cantautore Roberto Zanni.