Gazzetta di Modena

Per chi vuole rimanere sul tradizionale, ecco tortellini, tagliatelle e gramigna, che si possono associare a grigliate di carne, filetto e fiorentine. E questo è solo l'inizio: non bisogna infatti mai dimenticare le straordinarie ricette di mare, con pesce sempre fresco e la possibilità di scegliere tra insalata di mare, antipasti caldi e freddi, spaghetti allo scoglio, linguine alle vongole, strigoli alla polpa di granchio, risotto ai frutti di mare, grigliate di pesce e tanto altro ancora.

Particolare non trascurabile, inoltre, è che tutta la pasta fresca è fatta a mano e tanti altri ingredienti provengono direttamente dal territorio. Per chiudere in bellezza, c'è poi la carta dei dolci, anch'essi in gran parte di produzione propria. Dal profiterole alla panna cotta, dalla zuppa inglese al tiramisù, c'è solo l'imbarazzo della scelta per dare un tocco di dolcezza alla fine del pranzo o della cena.

Su ordinazione, è possibile mangiare anche gnocco e tigelle, come pure altri piatti speciali, anche se la forza del locale rimangono i piatti della tradizione modenese e il pesce, che arriva sempre fresco di giornata.

Una citazione a parte meritano poi le pizze, che già sulla carta sono davvero tantissime ma che è sempre possibile personalizzare a seconda dei gusti individuali. La cantina è all'altezza della qualità della proposta gastronomica. Una selezione di venti etichette, con una forte presenza di vini del territorio, permette di accompagnare al meglio ogni portata.