Gazzetta di Modena

SAVIGNANO. Al ristorante Il Tempio di Savignano la cucina offre una vasta a possibilità di scelta: si va dalla terra al mare, ovvero dalla carne al pesce, passando naturalmente per tantissime varietà di pizza. Del resto, il personale e il servizio non mancano. La famiglia Ritacco, che dal 2000 gestisce il locale, ha messo in piedi più degli effettivi di una squadra di calcio per portare avanti un ristorante che conta 180 coperti all'interno e altri 120 nel porticato esterno. Eugenio Ritacco, il titolare, vi lavora con la moglie Marisa Ciardullo e poi ci sono i figli Angelo e Kevin, tutti coadiuvati da Luciana, Donatella, Annamaria, Manuela, Mammut il pizzaiolo, Calogero, Fedela, Atika e Ramona. L'esperienza di Eugenio nella ristorazione è lunga, tanto che ha cominciato a lavorare nei ristoranti quando era appena adolescente, facendo tutti i passaggi, a cominciare dal lavapiatti. Dal 2000, appunto, ha preso in gestione Il Tempio, che dal mercoledì alla domenica compresi è un punto fermo nella ristorazione locale di qualità, sia a pranzo sia a cena.

A pranzo, in particolare, è possibile richiedere un menù a prezzo fisso, ma a Il Tempio bisogna soprattutto andarci per degustare il meglio della cucina tradizionale e non solo. Tortellini, tagliatelle e gramigna si associano infatti a grigliate di carne, filetto e fiorentine. Non si possono dimenticare anche le gustose ricette di mare, con la possibilità di scegliere tra insalata di mare, antipasti caldi e freddi, spaghetti allo scoglio, linguine alle vongole, strigoli alla polpa di granchio, risotto ai frutti di mare, grigliate di pesce e tanto altro ancora.

Anche se il locale è molto ampio, per assicurarsi un ottimo servizio è sempre consigliata la prenotazione.