Gazzetta di Modena

FANANO. Quattrocento commensali per un pranzo “itinerante”. Erano tante le persone che ieri hanno scelto di partecipare alla festa delle Borgate di Ospitale. Camminate in mezzo al verde e ricette della tradizione. La piazza della frazione ha ospitato stand in cui erano disponibili tigelle, salumi, nutella e anche torte. Il friggione con polenta è stata la specialità alla Teggia Chiarotti, in cui hanno avuto spazio i maltagliati e fagioli, la ribollita, le torte e la grigliata di carne, un piatto che è andato per la maggiore all’Osteria Vecchia, mentre le bruschette hanno avuto successo a La Panzanella. Carne argentina a Feliceto, per chiudere con i tipici ciacci di farina di castagna, le zampanelle e i borlenghi con ricotta e frutti di bosco al Capanno Tassoni. I clienti-viandanti hanno ricevuto una cartina per orientarsi nella scelta dei luoghi.