Gazzetta di Modena

FORMIGINE.

Era il 1987 quando la famiglia Longagnani decise di aprire, in centro a Casinalbo la gelateria Ice Cream e oggi, dopo 27 anni, è diventata un punto di riferimento per il gelato, conosciuta in tutta la provincia. Oltre ai vari gusti classici che si possono trovare in tutte le gelaterie, il locale propone una vasta scelta di gusti semifreddi, ottimi, dalla consistenza soffice e cremosa, come una mousse. Tra i più gettonati c'è il "pinguì", semifreddo con cioccolato e panna, una vera delizia. Per l'estate invece si può gustare il nuovo gusto della gelateria: il pistacchio salato. «È la novità di quest'anno - commenta Giulia Nocetti, figlia della titolare Renza Longagnani - è un gusto nuovissimo ed anche se ha un retrogusto leggermente salato piace molto ai clienti». Anche il mascarpone con barozzi, il gianduiotto e il gusto nutella sono fra i più richiesti insieme al “Peppa Pig”. Ma le vere "chicche" del locale sono le torte gelato e i ghiaccioli. Per quanto riguarda le torte, si possono avere nei gusti che più si desiderano anche se la tipica della gelateria è quella con pan di spagna, frutti di bosco e palline di gelato alla crema e panna. «Questa torta la facciamo da tantissimi anni - racconta Giulia - ed è diventata uno dei simboli dell'Ice Cream». Insieme a questa anche i ghiaccioli, che vengono prodotti a mano, assolutamente da provare.

Serena Fregni