Gazzetta di Modena

Parola d'ordine “la miglior “Nutella” che c'è”. La gelateria Pinguino di via Braida, di fronte alla chiesa, al centro del quartiere, ha già festeggiato i suoi 25 anni di storia e si lancia per il futuro con un prodotto di qualità e con l’impegno della cortesia verso i clienti. Nata nel 1988, con la costituzione della “Pinguino srl”, formata da Doriana Silvestrini, dal marito Francesco Battani e dalla figlia Silvia, la gelateria è sempre stata apprezzata.

«Il nostro primo obiettivo – dice Doriana – è la serietà, professionalità e qualità: prodotti a chilometri zero, latte e uova fresche, frutta (tranne l'esotica) della zona. È importante perchè la gente si abitua a certi gusti e ci dice quando c'è un cambiamento. Prodotto principe? La nocciola è quella che va per la maggiore; la “Nutella” poi è il nostro fiore all'occhiello: come noi non la fa nessuno».

E spuntano gli aneddoti: ci sono ad esempio clienti stranieri che tornano sempre nel locale quando sono in città. «Una famiglia americana – dice Francesco Battani – è tornata più volte quando viene in visita alla Ferrari. Un signore tedesco fa altrettanto e un giorno è arrivato con un piccolo freezer per portare il nostro gelato alla moglie in Germania. Piccole, significative, soddisfazioni». (a.scibo)