Gazzetta di Modena

NONANTOLA. Nona tappa del viaggio tra le gelaterie della provincia con sosta a La Torre di Monia Vaccari, bel locale nonantolano aperto nel 2001. «Con molti sforzi e tanta volontà dai miei genitori. Ero ragazzina, allora. Ho imparato i primi segreti affiancando i miei con tutto l'entusiasmo che si pone in un lavoro che piace. Poi ho fatto corsi di aggiornamento visto che i gusti e le novità di quello che uso chiamare mondo-gelato variano molto nel tempo», spiega Monia. La gelateria è in via Mavora. Prodotti di qualità e singolari offerte alla clientela... Stiamo parlando delle oramai famose “torte di addio al celibato e nubilato”. Torte birichine, insomma. Torte la cui glassa, su in cima, replica ciò che il cliente vuole venga replicato nelle sue ultime ore "libere" prima di convolare a giuste nozze.

Passimo ai gusti classici.

Le coppette al fiordilatte di bufala variegato al nocino sono squisite. Come il gelato alla cannella e l'imperdibile gelato cheese cake che replica torte statunitensi. Monia prepara anche cremini. Il locale è pure cioccolateria da settembre a Pasqua.

Patrizia Cantusci