Gazzetta di Modena

MARANELLO. Originalità e genuinità. Si presenta così la gelateria Dolcecrema. Inaugurato nell’aprile 2010, il locale di piazza Libertà offre prodotti di qualità, rigorosamente fatti in casa. Si possono trovare specialità appetitose come il frollino, fatto con cioccolato al latte, caramello mou di produzione propria e cookie al cioccolato, e gusti classici come la crema di zabaione, realizzata secondo un’antica ricetta. Chi ama sperimentare può assaporare la variante di cioccolato bianco e lamponi, realizzata con marmellata fatta in casa. I tanti gusti alla frutta (banana, fragola, limone e cocco per citarne alcuni) si accompagnano alla nutella, al cioccolato fondente e al bacio. Lo staff diretto da Filippo Moretti produce da tempo torte per compleanni, cresime e occasioni particolari; ancora, torte gelato, a muffin e semifreddi. Dulcis in fundo le granite, realizzate con macchinari artigianali e senza sciroppi. «Da un po’ di tempo abbiamo anche una piccola pasticceria. Tutto fatto in casa», spiega il titolare.