Gazzetta di Modena

NONANTOLA. Ha aperto nel 2010 ed è punto di ritrovo serale: è la gelateria “Cremeria dentro le Mura” in via Roma. Il titolare è Oscar Perini, che tiene aperto da mezzogiorno a mezzanotte. Ottima la qualità del gelato, gentilissima Marzia Fanucchi. Le torte semifredde sono famose e ricercate, ma il punto di forza sono i gelati. Tanti i gusti, come il mascarpotto che somma mascarpone e riso soffiato. Poi c'è Cuba Nera: gelato di cioccolato fondente con variegatura di nocciola croccante. Poi ci sono le granite, l’eccellenza è quella all'amarena con macedonia di frutta fresca. Non mancano i gusti classici. Infine crèpes e gelati in focaccia. Un mestiere, quello di gelataio, che non si improvvisa. Perini è titolare di altre due gelaterie, a San Cesario e a Piumazzo. Locali di forte tradizione dentro un artigianato sapiente, una delle vie d'uscita dalla crisi.(p.c.)