Gazzetta di Modena

Dodici anni di vita, una sede consolidata dopo la nascita qualche centinaio di metri più ad est, una clientela fidelizzata ed anche una succursale in terra reggiana. Sono gli ingredienti della gelateria Capo Nord di piazza Risorgimento. Nata nel 2002 da Rodolfo Cervetti e la moglie Manuela Panzani, questa attività artigianale era all'inizio in via Mazzini, al direzionale “Somada”. Il trasferimento in piazza Risorgimento è stato il primo risultato positivo di una attività che continua a dare buoni frutti. Tanto è vero che, insieme ad un socio, Tiziano Franceschi, nel corso dello scorso anno, è nata la sede (che ha lo stesso nome) a Veggia, gestita da quest'ultimo. Quasi una cinquantina di gusti, dai classici tipo cioccolato, nocciola, fiordilatte, crema, bacio e stracciatella, fino a cheescake (gusto formaggio, melograno e biscottini) e alla “Perla del sud” (pistacchi di Bronte, mandorle, arachidi tutto variegato) formano l'offerta verso la clientela. Offerta che viene allargata da deliziose torte artigianali confezionate secondo le più classiche ricette pasticcere, oppure con le indicazioni degli stessi clienti per torte ad hoc e personalizzate.