Gazzetta di Modena

BOMPORTO. È arrivato l’esito delle analisi disposte dall’Ausl dopo il ritrovamento, da parte di una commerciante, di mozzarella blu in una confezione acquistata in un discount di Modena. L’azienda ospedalierà, dopo l’esposto presentato dall’esercente, ha provveduto ad effettuare un sopralluogo nel punto vendita per prelevare in via cautelativa campioni del prodotto. Ed ora è giunto il risultato dell’approfondimento.

«La mozzarella blu aperta aveva traccia di un batterio, lo pseudomonas, non dannoso per chi l’avesse mangiato - scrive l’Ausl - Le altre mozzarelle ancora confezionate, sia quelle portate all’Ausl dalla signora sia quelle prelevate al supermercato, sono risultati negative quindi non hanno presenza di batteri. Lo pseudomonas è un batterio diffuso nell’ambiente e le variabili che possono averlo fatto sviluppare nella mozzarella aperta sono diverse. In questo caso, in assenza di altre mozzarelle contaminate, l’indagine viene conclusa senza altri approfondimenti. L’esito dell’indagine è stato comunicato ai soggetti interessati».

La vicenda della mozzarella blu ha riportato alla memoria l’allarme scoppiato qualche anno fa. La commerciante, una volta vista la colorazione del latticino, si è recata con i suoi familiari al pronto soccorso per accertarsi di non avere contratto nulla e di non avere conseguenze in termini di salute. Pur non avendo mangiato il prodotto, infatti, il latticino consumato faceva parte dello stesso lotto. Nessuno, fra la negoziante e i suoi familiari, ha riportato conseguenze sulla propria salute. Tuttavia vista la segnalazione è stata attivato il servizio igiene dell’Ausl affinché verificasse le cause dell’insolita colorazione. Come si poteva supporre, il latticino analizzato presentava un batterio del gruppo pseudomonas. (s. a.)