Un milione di tortellini da servire
Per la sagra ne sono stati fatti 20 quintali: tutti in fila per l’assaggio
CASTELFRANCO. Continua la sagra del Tortellino tradizionale dopo gli appuntamenti d’anteprima del fine settimana. Questa sera il concerto con la big band “Italyan Show Band” dalle 21 in piazza Garibaldi, in contemporanea con il live di Radio Stella in piazza Bergamini, mentre presso lo stadio Ferrarini si terrà la disfida del “Tortellino tradizionale di Castelfranco” con gli chef del consorzio Modena a tavola, e della risto-associazione “Tour Tlen” e le vecchie glorie calcistiche bolognesi e modenesi. Per la fiera le massaie del paese hanno prodotto 20 quintali di tortellini, tutti rigorosamente tirati a mattarello, per un totale di circa 900mila esemplari, pronti per essere consumati con brodo di cappone dai tanti visitatori, e tante altre specialità gastronomiche. (m.p.)
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