Gazzetta di Modena

MARANO. Per due giorni Marano si riconferma capitale della birra artigianale. Domani e sabato il centro del paese si animerà infatti con “Marano Wild Hopfest - Festa del Luppolo Autoctono di Marano sul Panaro”, evento che intende creare un’occasione d’incontro tra ricerca scientifica, nuove colture agricole, mastri birrai, homebrewers e amanti della birra. La Festa del Luppolo Autoctono, che nasce come naturale evoluzione del progetto di ricerca che il Comune ha avviato sul luppolo locale insieme all'Università degli studi di Parma, giunge alla sua seconda edizione, con conferme e novità. Tra le novità principali una visibilità e un'attenzione sempre più nazionale che vede la partnership con Il Gastronauta e la presenza di Davide Paolini come relatore e moderatore del convegno “Alla ricerca di un luppolo italiano: presentazione dei dati del progetto di ricerca Il Luppolo a Marano sul Panaro” che si terrà sabato alle 16 a Villa Bisbini. Il progetto di ricerca, che ormai da alcuni anni è attivo a Marano, prende vita da documenti storici che localizzano, tra XVII e XIX secolo, coltivazioni di questa pianta nel territorio di Marano. La manifestazione, che si snoderà per le vie del centro, non sarà solo un’occasione per dare visibilità a questo studio, ma ha come obiettivo anche quello di creare un happening festoso su di un tema che ha sempre maggiore rilevanza e a cui sempre più persone mostrano sensibilità: la birra artigianale. Il ricco programma dei due giorni prevede laboratori, interventi e iniziative varie, tra cui la presentazione della “Guida MoBI ai Locali Birrari” e quella della “Guida alle Birre d'Italia 2015 Slow Food”, nonché una cottura pubblica dimostrativa a cura di Hopless Brewers per mostrare le fasi del processo di lavorazione della birra. In programma anche diverse degustazioni per tutti gli amanti della birra. L'evento si concluderà nella serata di sabato. Il programma dettagliato della manifestazione è disponibile sul sito internet del Comune di Marano. (m.ped.)