Gazzetta di Modena

È un pranzo all'insegna dei prodotti tipici modenesi, quello promosso dai commercianti dell'associazione Pomposa, uniti per “Pomplaza: il tortellino dall'alba al tramonto”. Domenica 21 settembre dalle 12 la piazza diventerà un grande ristorante a cielo aperto con 200 posti a sedere e un menù tutto modenese. Si parte con un antipasto di salumi misti, provenienti dal salumificio San Celestino, Parmigiano con aceto balsamico e una fettina di cotechino con fagioloni. Poi si passa al piatto “forte”, il protagonista indiscusso ovvero il tortellino con brodo di cappone, fornito dall'associazione "La San Nicola", famosa per il suo tortellino tradizionale di Castelfranco. «Per noi è un grande onore poter partecipare - spiega Giovanni Degli Angeli, presidente di La San Nicola - con il nostro tortellino. È importante mantenere le tradizioni che sono la nostra storia e cercare di valorizzare la tipicità modenese, partendo proprio dal tortellino, apprezzato in tutto il mondo». Non mancherà anche il dessert creato dalla gelateria Pomposa e il nocino. Per quanto riguarda il vino ci sarà il lambrusco che verrà fornito dall'azienda agricola Cà Sparse e Pentabevande. L'organizzazione dell'evento è curata in primis dal locale Reset che, insieme all'Osteria Italica, Goblet, Hostaria Castel Maraldo, l'agenzia Smart Viaggi e la gelateria Pomposa, vuole valorizzare uno dei punti focali del centro storico. «Vorremmo dare alla piazza un'altra veste - spiega Marcello Beghelli, socio del Reset e promotore dell'evento - diversa dal solito luogo di ritrovo serale di giovani ed aprirla anche alle famiglie attraverso un'iniziativa volta alla promozione dei prodotto tipici modenesi». Infatti oltre al pranzo, che verrà servito in due turni, uno alle 12 e l'altro alle 13:30, ci saranno anche i banchetti delle Onlus AIL e Emiliamo e Comitato No Tax Area che durante la giornata raccoglieranno fondi attraverso una pesca di beneficenza. L'iniziativa vanta il patrocinio del comune e Modenamoremio. «Una grande innovazione per piazza Pomposa - commenta l'assessore Tommaso Rotella - che parte proprio dalla valorizzazione della tradizione e dall'impegno dei nostri commercianti insieme alle associazioni di volontariato».

L'evento è in collaborazione con Piacere Modena. Il pranzo ha un costo di 20 euro e i biglietti si possono acquistare fino al 20 settembre sul sito di Modenamoremio, oppure alla Pomposa.