Gazzetta di Modena

Conto alla rovescia per MortadellaBò, evento organizzato dal Consorzio Mortadella Bologna che dal 9 al 12 ottobre tingerà di rosa la città delle due Torri. Attesa nell’ambito della kermesse, “A colpi di fette” riunirà in Piazza Maggiore esperti salumieri che si sfideranno per rendere omaggio all’invenzione dell’affettatrice, essenziale per il consumo di mortadella. Un'occasione, offerta da Minerva Omega Group, per rivivere la storia di uno degli strumenti da taglio che più si legano all'immagine della Mortadella Bologna Igp. La competizione sarà al Crescentone di piazza Maggiore domenica 12 ottobre.