Gazzetta di Modena

PRIGNANO. Appuntamento con i sapori tradizionali dell’autunno domenica a Prignano. Non c’è infatti solo Zocca ad aprire la serie degli appuntamenti dedicati a uno dei prodotti tipici della montagna in questa stagione.La Pro Loco prignanese, in collaborazione con l’amministrazione comunale, ha organizzato la “Festa della Castagna e della riconciliazione della montagna”, con un programma che unisce alcune ricette tipiche della gastronomia montanara a esposizioni tematiche di prodotti del sottobosco e a spettacoli musicali. Il programma della manifestazione inizierà alle 9 del mattino, quando nell’area antistante alla palestra comunale sarà allestita una mostra dei frutti antichi e dei prodotti tipici del sottobosco. Durante questa esposizione, si potranno ammirare e toccare con mano antiche cultivar di frutti che oggi sono pressoché scomparse dai circuiti della distribuzione. Contestualmente, saranno allestiti stand dove sarà possibile acquistare marroni, miele e frutti del sottobosco. A partire dalle 12, presso la palestra comunale, sarà aperto lo stand gastronomico gestito dalla Pro Loco. Il menù proporrà piatti della tradizione montanara, tra cui polenta con cinghiale e capriolo, nonché le immancabili caldarroste. A seguire, musica dal vivo con “Gli amici dell’organino” e il complesso “Semialma”. Nel pomeriggio, si proseguirà con iniziative per bambini e adulti, sempre accompagnate dalla buona gastronomia. Lungo le vie del paese sarà attivo l’asino bus, per passeggiate a dorso d’asino lungo il capoluogo. In palestra, sarà proiettato il promo del film “Arcatreck e il segreto delle tre pergamene”. Sarà inoltre aperto uno stand gastronomico che distribuirà borlenghi, crescentine, caldarroste e vin brulé. Per ulteriori dettagli sul programma, si può consultare il sito internet www.prolocoprignano.com.