Gazzetta di Modena

FIORANO. Domani a Nirano e alla Riserva Naturale delle Salse si tengono due inaugurazioni, poi la tradizionale festa “I sapori d’autunno e la gastronomia delle Salse”, realizzata con l’Associazione dei Residenti delle Salse di Nirano.

La giornata si apre al mattino con l’inaugurazione del ponte sul Torrente Fossa a Torre delle Oche. Il manufatto, costato 500mila euro, dovrebbe eliminare i rischi portati dalle piene del torrente Fossa. Rispetto al precedente guado alza la quota del passaggio, ha due corsie per le auto e una ciclabile pedonale affiancata, una sola campata in modo che sotto non si fermino detriti.

Segue alle 11 l’inaugurazione del “Centro per la Biodiversità da Gustare”, con possibilità di giocare con le postazioni interattive. Viene aperto nell’ Ecomuseo di Ca' Rossa, già dotato di una sala espositiva con attrezzi e immagini storiche della zona, due postazioni interattive in grado di coinvolgere i 4 sensi principali dell’uomo e rendere la struttura collegabile tramite internet alla rete nazionale degli ecomusei, oltre a dotarla di un sistema wi fi gratuito (esteso anche al centro visite Ca' Tassi).

L’obiettivo è valorizzare le essenze, la frutta, la verdura tipiche di una zona che, forse anche per il microclima creato dalle salse, ha visto svilupparsi nella storia specie piuttosto diverse da quelle delle zone circostanti.

Il finanziamento della Regione consentirà di posare nelle vicinanze di Ca’ Rossa 300 essenze autoctone come le ginestre, il prugnolo, la fusaggine, la frangola. Dopo questa ulteriore inaugurazione, via alla “Spanuceda”, la tradizionale pratica autunnale di sgranare le pannocchie, con una vecchia macchina apposita. Alle 13 si pranza a base di polenta e nel pomeriggio si svolgono dimostrazioni sul percorso dei vini, con degustazione dei vini dei contadini e assaggi di ‘saba, sòghi e savòr’, caldarroste e vin brulè.

Alle 15 l’azienda agricola Chiletti Apicoltura tiene un momento informativo sulla vita delle api e sui prodotti dell’alveare. Dalle 15.30, per i più piccoli, si aprono i laboratori creativi della cera a cura di Maia, per realizzare insieme tante candele profumate. Nel pomeriggio, inoltre, per i filatelici, è stato organizzato un annullo dedicato.