Prodotto dalla qualità altissima
Il tartufo si conferma anche per quest’anno un prodotto dalla qualità altissima. Un valore aggiunto che si può riscontrare anche nel prezzo. Il tartufo bianco, infatti, oscilla tra le mille e le 1500...
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Il tartufo si conferma anche per quest’anno un prodotto dalla qualità altissima. Un valore aggiunto che si può riscontrare anche nel prezzo. Il tartufo bianco, infatti, oscilla tra le mille e le 1500 euro al chilogrammo, mentre il tartufo nero molto più concorrenziale, con un prezzo che va dalle 150 alle 200 euro, sempre al chilo. Il punto di riferimento nello stabilire la quotazione è il tartufo di Alba che vale fino a 2mila euro al kg. Il tartufo non è confinato in zone precise dell’Appennino: lo si può ritrovare in diversi siti, anche se in qualche luogo non viene raccolto per eccesso di umidità. (s. a. )
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