Gazzetta di Modena

Il Salone internazionale del gusto si è inchinato a Modena. Ieri mattina, al padiglione Emilia Romagna della rassegna torinese dedicata al meglio dell’enogastronomia mondiale, è stata presentata la nuova guida CityLive, realizzata da Touring Editore e Slow Food, che incorona come protagonista proprio Modena.

L’iniziativa, frutto di un piano di rilancio della città e del territorio, nato dalla collaborazione tra l’Azienda di promozione turistica Emilia Romagna e la Camera di commercio di Modena, vede numerose eccellenze riscoperte nel nostro territorio. La guida, intitolata “Modena, territori del gusto”, si apre con dieci tips, ossia dieci cose da fare e vedere, ed è organizzata in tre sezioni - “da vedere, mangiare slow e shopping” - ed offre una chiave per visitare la città e i territori vicini: Maranello, Spilamberto, San Cesario; Sassuolo e la pedecollina; verso il Po, Carpi e Nonantola; il Frignano e L’Appennino modenese.

Scorrendo le pagine si percorre un viaggio storico, culturale ed enogastronomico con tanto di cartina della città e del territorio grazie alla quale orientarsi al meglio.

«La guida si inserisce in una collana con vocazione internazionale – ha spiegato Cristiana Baietta, direttore Touring Editor – Una vocazione che tocca anche Modena se pensiamo alla Ferrari, che unisce la città emiliana a New York: sappiamo, infatti, che la Ferrari è esposta al Moma». Si sofferma sulla bellezza dei territori visitati, il giornalista Michele Bernelli, il quale ha redatto i testi per la guida: «Il mercato Albinelli a Modena è un gioiello, dove ho trascorso una mezza giornata splendida, mentre Carpi è una bomboniera con la dignità architettonica di una capitale. Il buon vivere, nel caso del territorio modenese, tiene insieme la scoperta della cultura e la tradizione del buon cibo, che pongono davanti un bellissimo lavoro da fare in termini di divulgazione della conoscenza di questa provincia».

Eugenio Signoroni della redazione di Slow Food Italia ha sottolineato come “ricercare la buona cucina a Modena diventi più facile e vi sono numerosi locali che, spesso, sono produttori diretti delle materie prime proposte”. Infine, Emanuele Borioni, direttore regionale dell’Azienda di promozione turistica Emilia Romagna ha sottolineato come il progetto della guida si contestualizzi in un’iniziativa denominata “Via Emilia verso l’Expo” con l’intenzione di promuovere al meglio la ricchezza che fa bella mostra di sé nelle province emiliano romagnole.

Alla presentazione della guida anche Franco Bontempi, direttore di Modenatur che ha fornito supporto fondamentale nella realizzazione della guida ed Ermi Bagni, direttore Palatipico.