Gazzetta di Modena

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano mette in allerta i caseifici, ma anche le autorità giudiziarie, per le possibili truffe che minacciano produttori e commercianti nelle compravendite di prodotto.

In una lettera inviata a tutti i consorziati, l'ente di tutela sottolinea di avere ricevuto diverse segnalazioni, da parte di commercianti e operatori del settore, su soggetti che vanno proponendo ingenti quantità di formaggio a prezzi assolutamente anomali rispetto a quelli di mercato, «utilizzando ed evocando illegittimamente - si sottolinea - il nome del Consorzio di tutela o vantando conoscenze, accreditamenti all'interno dello stesso Consorzio che sono del tutto prive di fondamento». Il Consorzio evidenzia la particolare insidiosità di questi soggetti: risulta abbiano anche organizzato incontri presso i magazzini di caseifici consorziati, proponendosi agli stessi caseifici come potenziali acquirenti e, contemporaneamente, spacciandosi di fatto, nei confronti dei loro potenziali clienti, come i proprietari del formaggio visionato. Questi fatti sono già stati segnalati dal Consorzio alla magistratura. Il Consorzio invita i caseifici a prestare la massima attenzione ai contratti commerciali che venissero loro proposti.