Gazzetta di Modena

FINALE. Da questa sera andrà in onda sul canale DMax canale 52, ore 21.30 la sfida tra migliori grigliatori italiani a cadenza settimanale. Tra i concorrenti due emiliani: il finalese Julien Baraldi e Luca Bini di Bonacompra della stessa squadra Pigboss con sede a Finale, che si è aggiudicata la gara di miglior bbq italiano nei primo campionato Wbqa svoltosi a Padova in maggio all'interno della fiera campionaria, in occasione della manifestazione 'Mondo barbecue'. I nove partecipanti che si contenderanno il titolo di “Re della griglia” con le loro creazioni gastronomiche, sono ospitati in una splendida cascina dell'interland milanese e giudicati dai famosi chef Rubio, Cristiano Tomei e Paolo Parisi, in una specie di reality televisivo culinario ad esclusione. Julien Baraldi ha 33 anni, la madre è di origini francese-caraibica, vive con la compagna Claudia e ha due figli: Carlotta e Edoardo. Per lavoro fa coperture impermeabili sui tetti. La sua passione per la griglia nasce guardando alla tv le trasmissioni americane di cottura al bbq, è molto attivo anche per le sagre e feste di beneficenza con la sua griglia a legno di 2,5x1 metri chiamata 'Inferno', che si è costruito da solo. Luca Bini ha 34 anni, amante della musica rock suona la batteria, nel 2004 ha partecipato a 'Sanremo rock', e lavora come carrellista. La sua passione per la cucina nasce da bambino grazie al papà pizzaiolo e la mamma pasticciera, scopre il bbq a 18 anni.

Manuele Palazzi