Gazzetta di Modena

Diventare cuoco, e poi magari chef, intraprendere una delle professioni più richieste del momento, e più appaganti. Per chi ha questa ambizione c’è l’opportunità del corso di cucina professionale, concepito da Iscom Formazione Modena per apprendere le tecniche di base, l’utilizzo delle strumentazioni, le nozioni di sicurezza e igiene, ma anche etica professionale, la conoscenza delle materie prime con un occhio al km zero. Un corso che partirà il prossimo 3 novembre nel Laboratorio Angelo Po di via Piave 125 (sede della Confcommercio). Si tratta di trenta lezioni, 150 ore di aula e la possibilità per i più promettenti di fare uno stage formativo presso uno dei ristoranti aderenti a Confcommercio. I docenti sono tutti chef professionisti altamente qualificati e tutti operano in istituti alberghieri o gestiscono importanti ristoranti. Luca Marchini, Roberto Carcangiu, Ilio Berselli, Marco di Lorenzi, Ugo Pardella, solo per citarne alcuni. Info: 059 - 7364350 o inviare una mail all'indirizzo info@modenacongusto.it.