Gazzetta di Modena

Diminuisce la raccolta di uva nella nostra provincia ma è confermata la buona la qualità. Lo afferma Confcooperative Modena analizzando i dati sulla vendemmia delle quattro coop vitivinicole aderenti, che lavorano il 60% dell'uva coltivata in provincia di Modena. Il movimento cooperativo nel complesso produce il 90% dei Lambruschi modenesi.

Quest'anno il prodotto conferito negli stabilimenti delle Cantine di Carpi e Sorbara, S. Croce di Carpi, Settecani di Castelvetro e Formigine Pedemontana ammonta a 672.312 quintali. «Rispetto all'anno scorso registriamo un calo del 5,5% - dice Alberto Vaccari, presidente della Cantina Formigine Pedemontana e coordinatore del settore vitivinicolo di Confcooperative Modena - Si temeva che le piogge estive potessero compromettere la raccolta, invece l'andamento climatico di settembre e soprattutto della prima metà di ottobre hanno consentito un risultato soddisfacente. Dal punto di vista qualitativo, nelle zone del Grasparossa grazie alla maturazione tardiva rileviamo un minore calo del contenuto zuccherino, mentre la zona del Sorbara ha risentito di un calo quantitativo per le grandinate di aprile».