Gazzetta di Modena

Con queste ottime e salutari verdure si può realizzare un piatto gustoso. Lavare le verdure, togliere i nervi alle foglie di cavolo nero e cuocere in acqua salata per mezz’ora. Saltare la verza in padella e quando è sbollentata aggiungere la zucca tagliata grossa continuando la cottura per circa quindici minuti aggiungendo un po' dell'acqua del cavolo nero, quando si asciuga aggiungere il cavolo e una spolverata di parmigiano reggiano. Mettere tutto negli stampini e infornare per qualche minuto, lasciare riposare alcuni minuti poi rovesciate nel piatto e completate l'impiattamento con le trombette da morto trifolate con aglio in camicia olio extra vergine d'oliva e prezzemolo.