Gazzetta di Modena

Carne alla griglia, verdure e una buona pizza. La visita di Gianfranco Vissani a Maranello è stata un lampo ma ha attirato l’attenzione dei clienti del Ristorante La Brace.

Cosa ci facesse il famoso chef nella terra delle Rosse, non si sa, ma quello che sappiamo è che ha gradito il pranzo preparato dalla famiglia Imperato e si è intrattenuto con il giovane titolare Mario a parlare di Tramonti, la località di provenienza della pizza, e dei titolari del locale. Spiega Mario: «Il locale era pieno ma per fortuna nonostante non avesse prenotato ho trovato un tavolo ed è stato un grande onore servirlo».