Incontro sull’aceto balsamico tradizionale
Proseguono a Pavullo gli incontri sull’aceto balsamico tradizionale organizzati dalla Consorteria di Spilamberto in collaborazione con il Gal Antico Frignano, la scuola alberghiera di Serramazzoni e...
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Proseguono a Pavullo gli incontri sull’aceto balsamico tradizionale organizzati dalla Consorteria di Spilamberto in collaborazione con il Gal Antico Frignano, la scuola alberghiera di Serramazzoni e il marchio Tradizioni e Sapori di Modena. Venerdì 28 novembre alle 20.30 Federico Lemmetti, della università di Modena, parlerà del processo di cristallizzazione. L’incontro si svolgerà all’hotel Vandelli in via Giardini sud 7 a Pavullo e sarà seguito da assaggi guidati a cura dei maestri assaggiatori della Consorteria Abtm di Spilamberto. Il seminario si conclude dopo altri tre incontri con buona partecipazione.
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