Gazzetta di Modena

Universita' degli Studi di Modena e Reggio Emilia, Institute For The Future di Palo Alto, Stati Uniti, e Future Food Institute di Bologna promuovono la prima edizione del "Master in Food Innovation", dedicato a studenti italiani e internazionali, che prendera' il via nel marzo 2015 per finire a novembre.
   Un impegno full time suddiviso tra parte teorica e laboratori, seguiti da docenti, opinion leader e imprenditori provenienti da tutto il mondo e che oggi rappresentano i maggiori esperti in tema di cibo e innovazione. Mappare le tecnologie critiche per plasmare l'agricoltura, la distribuzione alimentare, la vendita al dettaglio e il consumo con particolare riguardo alla sicurezza degli alimenti, la socialita' e il controllo; diffondere e sviluppare innovazioni radicali nel settore; alimentare secondo le linee individuate dal framework "Seeds of Disruptions" dell'Istitute for the Future di Palo Alto, sono solo alcuni degli obiettivi del nuovo Master che unisce food ed innovazione. Iscrizioni aperte dal 15 dicembre al 30 gennaio.