Gazzetta di Modena

Sarà una festa tra amici, ristoratori, esperti e gourmet, quella in programma oggi a Bomporto presso la cantina Divinja di Sorbara. Già il titolo è tutto un programma: “Ecco a voi i primi profumi!” I primi profumi sono quelli dei vini nuovi, novello in testa, che proprio in questa occasione verranno presentati agli ospiti che giungeranno in via Verdeta 1, presso la Cantina nota per il suo “Unico”, Lambrusco di Sorbara doc dedicato al capofamiglia Tarcisio Barbanti, padre di Fabio e nonno di Denis, titolari dell’omonima azienda agricola che coltiva i vigneti e produce i vini della collezione Divinja. Dalle 10 di questa mattina alle 17, borlenghi, caldarroste e un ricco buffet preparato dalla prestigiosa Pasticceria Cometa di Sorbara, allieteranno i presenti accompagnati dai vini nuovi. I padroni di casa e l’enologo trentino Enzo Mattarei che cura la produzione della cantina, guideranno gli ospiti a conoscere le proposte vinicole dell’annata 2014-15, primo tra tutti il novello “Primi profumi”, Sorbara in purezza al 100%, frizzante semi secco dal profumo intenso. Saranno poi disponibili l’Unico” che nella scorsa stagione ha vinto il Premio “Matilde di Canossa”, il rosato, sempre di Sorbara in purezza, Rosae e, sorpresa finale, l’eccezionale Orocolato, spumante extra dry metodo Charmant, vero orgoglio della casa, disponibile anche in Magnum per i veri appassionati.