Gazzetta di Modena

Per quanto riguarda le proposte di questo ristorante, è giusto parlare di tre menu e non uno soltanto. Sono tre, infatti, le diverse “filosofie” di approccio per apprezzare il pesce nei suoi vari modi di cottura, protagonista all'Abbazia.

Il primo, è il “menu del capitano” e include antipasti a base di crostini al salmone, gamberi mela e rucola, canolicchi olio e limone, insalata di cozze, polipo, vongole, lumachine, poveracce al testo, a seconda del periodo.

Si procede con il primo, che include Spaghetti alle poveracce, mentre i secondi contemplano una grigliata mista, o il fritto misto.

Il secondo, il “menu del marinaio”, inizia con un antipasto simile al precedente, per proseguire direttamente con i secondi composti dalla grigliata mista con spiedini, capasante gratinate, branzino, orata, coda di rospo, sadoncini alla griglia, scampi.

Terzo e ultimo menu: si parte con il consueto antipasto, per continuare con il risotto di mare e gli spaghetti alle vongole. Immancabile, poi, il contorno di piadina romagnola.

Per quanto riguarda i vini è possibile spaziare tra diverse etichette, e assaggiare la bottiglia della casa, il pignoletto biologico a produzione limitata.

Ampia varietà anche a fine pasto, nel caso rimanga lo spazio per un dolce: salamella con nutella, semifreddo al croccantino, sorbetto al limone o caffè, pistacchino, torta di mele, panna cotta all'amarena. Ecco alcune golose opportunità tra le quali scegliere.