Gazzetta di Modena

CASTELNUOVO. Sarà un'edizione da primato mondiale e assoluto quello del Superzampone 2014, l'annuale appuntamento con lo zampone più grande del mondo in programma domenica prossima a Castelnuovo a partire dalle 10. Una manifestazione entrata nella tradizione modenese e che richiama sempre migliaia di persone e curiosi.

Ieri i Maestri Salumieri Modenesi hanno terminato la delicata fase del insaccamento e, alla fine dei lavori, la grande sorpresa: il Superzampone 2014 sarà il più grande di sempre e per la prima volta nella sua storia ha superato anche la tonnellata. Il mega insaccato, quest'anno, Frisa infatti a crudo 1038 chilogrammi, ovvero quasi 100 chilogrammi in più del precedente record di 942 chili. Quella di domenica prossima sarà la ventiseiesima edizione della manifestazione che, ancora una volta, saprà onorare il suo creatore Sante Bortolamasi, scomparso due anni fa.

La manifestazione partirà alle 10 e, alle 12, si procederà con il tradizionale taglio e con la distribuzione a tutti i partecipanti di un piatto di Superzampone con contorno, pane e un bicchiere di Lambrusco. Tante iniziative anche nel pomeriggio. (m.ped.)