Gazzetta di Modena

La simbiosi tra Castelfranco e il tortellino tradizionale è sempre più un dato di fatto che si manifesta, appunto, in occasione di iniziative e manifestazioni popolari. Oltre allo storico appuntamento di settembre e alle consolidate collaborazioni durante gli eventi legati alla divulgazione delle nostre eccellenze enogastronomiche, l'associazione La San Nicola, in collaborazione con l'Istituto Superiore Lazzaro Spallanzani e l'amministrazione comunale, ha deciso di portare in strada il re delle nostre tavole anche durante il periodo di shopping natalizio. «Iniziamo il 6 dicembre, durante la cerimonia per l'accensione delle luci - dice Gianni degli Angeli, presidente dell'associazione - facendo un brindisi simbolico con una coppa di tortellini invece che di bollicine». La versione da passeggio del tortellino sarà disponibile con una postazione all'altezza dell'incrocio delle due chiese in pieno centro, il 7, il 14 e il 21 dicembre e durante il Blues Festival. «Un altro progetto che abbiamo davvero a cuore è quello di distribuire i tortellini a tutti gli anziani di Castelfranco che purtroppo passeranno le feste da soli - prosegue Degli Angeli - ed invitiamo tutti a visitare in piazza Garibaldi anche il presepe realizzato dal professor Enzo degli Angeli, per ricordare lui e per ricordare a tutti le nostre tradizioni e il valore della nostra cultura». I cittadini sono dunque invitati alle iniziative di Castelfranco e, soprattutto, a gustarsi i tortellini passeggiando in centro. (m.v.m.)