Gazzetta di Modena

CASTELNUOVO. Inizia già oggi il conto alla rovescia che porterà fino alla giornata di domenica, quando come succede da 26 anni, nel centro di Castelnuovo sarà tagliato e distribuito gratuitamente il Superzampone, lo zampone più grande del mondo. Quest’anno il mega insaccato sarà il più grande di sempre, con i suoi 1.038 chilogrammi a crudo. Un vero record (la prima volta che supera la tonnellata di peso). In attesa del taglio di domenica, in programma da mezzogiorno in poi (la festa comincerà fin dalle 10 del mattino), stasera 21, nella sala delle Mura di via della Conciliazione, incontro dal titolo “Abbuffate di Natale: Tutti pazzi per lo zampone… ma con moderazione!”. Parteciperanno Luisa Falchi Vecchi, presidente dell’Ordine dei Maestri Salumieri Modenesi e Cesare Barbieri, biologo e nutrizionista. Domani alle 21, ancora alla Sala delle Mura, incontro “Per Sant’Andrea ciàpa al porch per la zéiia. I giorni di Castelnuovo tra storia e tradizione salumiera”. Marco Gibellini presenterà il “Calendario di Castelnuovo e dei Castelnovesi” anno 2015, mentre Gian Carlo Montanari parlerà del suo libro “Porco Mondo. L’epopea del maiale dall’antichità al mondo attuale nel territorio padano”. Venerdì dalle 20 all’1, nella tensostruttura riscaldata di piazza Cavazzuti, serata d’apertura della Sagra dello Zampone dedicata ai giovani con l’associazione 41051 e dj set accompagnato da ampio buffet e open bar. Parte del ricavato andrà in beneficenza. Durante la serata ci sarà lo stand di Libera Terra curato dal nascente gruppo delle politiche giovanili “Nuovo Castelnuovo 2.0”. (m.ped.)