Gazzetta di Modena

VIGNOLA. C'è un locale, a Vignola, che proprio in questi giorni festeggia il suo primo anno di apertura e che ha già conquistato gli amanti di due cucine: quella emiliana e quella calabrese. Il suo nome è “Caffé Ristorantino I Love Coffee” e, al suo interno, lavora uno staff completamente al femminile: ad affiancare la titolare Isabella Codamo, che ha inaugurato questa attività il 7 dicembre 2013, ci sono infatti mamma Marina, la suocera Liberata, la collaboratrice Nertyla e, unica tinta d'azzurro su uno sfondo tutto rosa, il giovanissimo Simone, che ha tanta voglia di imparare dalla sorella maggiore Isabella. I coperti arrivano ad un massimo di 35 e la cucina si rivela un'autentica esperienza gastronomica, grazie alle origini calabresi della chef Liberata, che non disdegna tuttavia la più autentica tradizione modenese. Quando si parla di cucina calabrese, oltre alla pasta, bisogna naturalmente includere anche il pesce, vera e propria specialità della casa. Indimenticabile rimane l'esperienza di una paella, ma assolutamente da provare sono anche certe grigliate di pesce sempre freschissimo che portano davvero il mare nel cuore di Vignola. Un aspetto da non sottovalutare sono pure i condimenti a diversi piatti: per i più audaci non manca il peperoncino, quello vero di Calabria, e c'è inoltre sempre sulla tavola olio extravergine di oliva di qualità, quello prodotto da artigiani calabresi. Oltre al gusto dei primi e dei secondi, nonché eventualmente delle torte di produzione propria, un altro motivo per fare tappa al “Caffé Ristorantino I Love Coffee” è l'atmosfera del locale, dove la titolare e tutto lo staff sono estremamente gentili e accoglienti. Un locale ideale, quindi, per fermarsi sia in pausa pranzo o a cena.