Gazzetta di Modena

Nei giorni delle feste natalizie è stata presentata la 23ª edizione di “Cucina & musica”, una guida tascabile molto speciale, nata dall’iniziativa di alcuni imprenditori e agenti ceramici privati, stimolati dalla conoscenza di numerosi locali e ristori interessanti conosciuti durante la loro attività. Partita a livello quasi amatoriale, come suggerimento ai colleghi sui posti interessanti da frequentare, dove mangiare bene, a prezzo contenuto e magari con buona musica, la guida è ormai diventata un’istituzione, che ha come principale ideatore e continuatore Paolo Cuoghi, affiancato da un gruppo di amici. È di piccolo formato, sta tranquillamente in una tasca o taschino, divisa per località e con una semplice legenda che consente di sapere subito prezzo medio e altri requisiti speciali, fino a un “ok” aggiuntivo per i locali davvero imperdibili nel giudizio dei redattori.

«Amiamo la cucina disinvolta, fatta di cose semplici, buone, di rispetto per la terra e i suoi frutti. Il cibo come motivo di aggregazione, condivisione e convivialità». In ultima pagina un regalo speciale, la ricetta della zuppa inglese di nonna Lina: tanti a Sassuolo sanno di cosa si parla. La guida può essere richiesta via e-mail a paolo.cuoghi11@tin.it.