Serra, 14 allievi delì’alberghiera in stage a Londra
È cominciato ieri a Londra lo stage per 14 allievi del quarto anno di specializzazione della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. Nella capitale inglese sono andati otto ragazzi del...
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È cominciato ieri a Londra lo stage per 14 allievi del quarto anno di specializzazione della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni. Nella capitale inglese sono andati otto ragazzi del corso di cucina, tre di pasticceria e tre di sala-bar, selezionati tra i sessanta allievi che frequentano i corsi di specializzazione. Gli allievi di Serra resteranno a Londra fino al 6 marzo per lavorare in aziende stellate della City, come Le Gavroche e Four Seasons. I ragazzi hanno la possibilità di imparare l’arte di internazionalizzare i piatti, ma anche di contaminare la cucina europea con i prodotti tipici italiani.
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