Gazzetta di Modena

Prenderà il via domani, per proseguire fino a mercoledì, a Rimini Fiera la 36esima edizione di Sigep, il salone internazionale dedicato a gelateria, pasticceria e panificazione artigianali che attende 175.000 operatori professionali da tutto il mondo. Tra questi anche nove aziende della provincia modenese. Si tratta della Angelo Po di Carpi, la Bombonette di Camposanto, Caffè Molinari di Modena, Eurochef di Modena, Pasticceria Modenese di Modena, S.P.M. Drink System di Spilamberto, M.A.M Forni di Modena, Pavesi Forni di Corlo di Formigine e la Menù di Medolla. La manifestazione è leader al mondo per la gelateria artigianale e fra le primissime negli altri settori, ed è completata dalla solida presenza di filiere contigue come quella del caffè. Rimini Fiera conferma lo svolgimento in contemporanea di Rhex Ristorazione (Rimini Horeca Expo), fiera dedicata alle tendenze del food extradomestico, oltre alla biennale A.B.Tech Expo, esposizione che riunisce tutto il settore bakery, dalla produzione artigianale all’innovativa tecnologie industriale.