Esordio a 14 anni in una pensione di Sanremo
La grande gavetta nel mondo della ristorazione di Adriano tocca la storia e il cuore gastronomico di Modena. Esordi a quattordici anni in una pensione a Sanremo poi passo a lavorare in un ristorante...
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La grande gavetta nel mondo della ristorazione di Adriano tocca la storia e il cuore gastronomico di Modena. Esordi a quattordici anni in una pensione a Sanremo poi passo a lavorare in un ristorante a Torino dove apprese l'arte della sala frequentando e diplomandosi alla scuola alberghiera, così affinato arrivò a Modena e qui ebbe la fortuna di essere assunto da niente di meno che da Telesforo Fini. La storia di questa trattoria è legata alla fortuna tra i modenesi: è stato un posto in auge per anni. E ora, data la continuità di gestione, è diventato un luogo di culto per chi cerca la cucina popolare modenese tradizionale.
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