Gazzetta di Modena

Grande festa domenica sera a Ravarino per la riapertura del “Grano di pepe”, il ristorante stellato dello chef Rino Duca. Dopo alcuni mesi di lavori per ristrutturarlo, durante i quali ha tenuto anche corsi di cucina e degustazione alla Iscom di Confcommercio, Rino Duca ha aperto le porte ai suoi clienti più affezionati e ai gourmet modenesi per celebrare con il suo entusiasmo e la sua particolare carica umana questa nuova tappa della sua carriera che, ricordiamolo, si è sviluppata in un territorio di pianura per proporre una cucina di mare tutta mediterranea. Rino Duca ha offerto agli ospiti che hanno “invaso” il suo ristorante numerosi assaggi che esaltavano il suo estro creativo. In attesa di ripartire da una stella Michelin verso altri traguardi. (c.g.)