Gazzetta di Modena

Il weekend si fa dolce con il "cioccolato vero" in piazza Grande, proposto da 16 cioccolatieri artigiani di molte regioni d'Italia. Una festa per il palato, "anche dei diabetici, perché - sostiene Marisa Tognarelli, titolare della Pasticceria Turchi di Sestola - gli ingredienti sono genuini, con pasta di cacao provenienti da sei parti del mondo. I semi di cacao tostato costituiscono un antidepressivo. Mangiare cioccolato ci dà felicità". Un evento, da domani a domenica, che porta anche un bene economico, secondo Nicola Fabbri, presidente Cna area Modena. «Una vera promozione per la città, perché lo scorso anno in piazza sono arrivati 100 mila persone». E per questa ottava edizione si attende una più massiccia partecipazione perché le iniziative sono tante, «Tra cui - ricorda - Tommaso Rotella, assessore alla promozione turistica - la sfida delle praline al lambrusco con premiazione, domenica alle 11, del vincitore del concorso». «È un modo per rilanciare - afferma l'assessore Ingrid Caporioni - i nostri prodotti che trovano un abbinamento innovativo con il cioccolato che richiede un lavoro accorto, faticoso». Nel ricco programma emerge l'attenzione ai bambini. «Domani - dice Morena Manfredini, responsabile Cna Centro storico - laboratorio didattico con gli alunni delle elementari Palestrina che possono lavorare con il maestro cioccolatiere Stefano Donelli. Alle 19, nelle nuove casette di legno. E la festa si addice agli innamorati». Sabato, giorno di San Valentino, visita guidata, alle 9.30, a Palazzo Ducale e degustazione di cioccolato caldo; alle 11 alle antiche botteghe modenesi; alle 15.30 ai luoghi dedicati agli innamorati del centro storico C'è persino un concerto, quello dei "Popinga".

Michele Fuoco