Opera02, la cucina modenese stasera sposa lo champagne
CASTELVETRO. L'appuntamento era stato solo rinviato, a causa dell''abbondante neve di un mese fa. E oggi, alle 21, ad Opera02 sulla collina di Levizzano, uno dei resort più invitanti della nostra...
CASTELVETRO. L'appuntamento era stato solo rinviato, a causa dell''abbondante neve di un mese fa. E oggi, alle 21, ad Opera02 sulla collina di Levizzano, uno dei resort più invitanti della nostra provincia, e non solo, la cucina modenese sposerà finalmente lo champagne, in un intrigante connubio di profumi e sapori. In un luogo magico, con una struttura ricettiva di grande fascino (una vecchia stalla, oggi trasformata in acetaia e resort) e con un panorama che rimanda al paesaggio toscano, sarà festa del palato con i piatti forti della cucina modenese che, per una sera, “tradiranno” il lambrusco per lo champagne. Pregiate bollicine francesi, quelle del raffinato Marc Chauvet Selection Brut (primo nell'esclusiva classifica dei migliori champagne del mondo, redatta poche settimane fa dal New York Times) saranno abbinate al gnocco fritto e al prosciutto Modena Dop. Si continua con lo Champagne Lagille Carte Blanche Brut, abbinato ad altri prodotti tipici...
Michele Fuoco
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