Gazzetta di Modena

Si chiama Culinary Journeys la nuova serie televisiva ideata da CNN International. Si tratta di una serie di i viaggi gastronomici in giro per il mondo per raccontare destinazioni diverse attraverso i piatti e la tradizione culinaria locali. Attraverso l'esperienza di grandi chef internazionali.

Ad aprire  la serie  Massimo Bottura, unico rappresentante per l'Italia, fresco del successo televisivo registrato qualche giorno fa sulle reti Rai, ospite di Fabio Fazio a Che Tempo che fa.

Per Modena una grande occasione per mettersi in mostra. La nostra città come splendida scenografia fa infatti capolino in alcuni momenti delle riprese realizzate a Modena: Su tutte l'ingresso di Bottura e il suo staff al mercato ALbinelli per gli acquisti del mattino.  E  dalle cucine dell'Osteria Francescana partirà il viaggio di Culinary Journeys, per parlare del rapporto con la tradizione locale, di grandi ingredienti del territorio, di ispirazione artistica e visione contemporanea. Ecco qui IL VIDEO con la prima parte e le immagini di Modena

Poi via al viaggio alla scoperta di nuovi sapori, approdando nell'East End londinese per incontrare Fergus Henderson, chef del ristorante St. John. Insieme gli chef visiteranno il mercato di Smithfield e si confronteranno su una passione condivisa, quella per il cibo. Al termine del percorso lo chef ospite sarà chiamato a preparare il suo piatto preferito in trasferta, con gli ingredienti locali a disposizione. Negli episodi a seguire lo chef francese Michel Roux Jr,  Dominique Crenn; poi sarà la volta di Elena Arzak per i Paesi Baschi, dell'indiano Gaggan Anand e di Vicky Lau,

E il sito internet Cnn dedica tre video allo chef modenese. Qui si può vedere lo chef che racconta di se, del suo lavoro dei prodotti modenesi Mentre le immagini scorrono nella cucina diventat punto di riferimento mondiale dell'alta cucina VIDEO

In questo terzo VIDEO Massimo Bottura vola a Londra per fare conoscenza della filosofia che anima la cucina del suo collega Fergus Henderson E Bottura si rivela non solo bravo cuoco ma anche abile intrattenitore con un'ottima conoscenza della lingua inglese.