Cioccolato, caffè e... un segreto la magia della torta Barozzi
La torta Barozzi è uno squisito dolce di origine modenese, molto goloso e invitante. Per la precisione la torta a base di cioccolato e caffè è nata a Vignola. La ricetta originale è tuttora...
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La torta Barozzi è uno squisito dolce di origine modenese, molto goloso e invitante. Per la precisione la torta a base di cioccolato e caffè è nata a Vignola. La ricetta originale è tuttora gelosamente conservata dagli ideatori di questa torta a base di cioccolato, mandorle, caffè e anche altro dal gusto amabile e delicato. Unica. Nello specifico è famosa la Pasticceria Gollini di Vignola, che dal 1887 diffonde i deliziosi aromi dei suoi prodotti artigianali nel centro di Vignola. La Torta Barozzi nacque tra le mani di Eugenio Barozzi all’inizio del Novecento. Da allora non può mancare a completamento di un pranzo che sia davvero alla modenese.
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