Gazzetta di Modena

Un programma intenso quello proposto in questi giorni ai giardini ducali dove fino a ottobre è aperto “Piacere Modena, i giardini del gusto”.

OGGI: alle 18.30 con “La Lanterna di Diogene” che si racconta attraverso le parole di Giovanni Cuocci per la rassegna i “Mestieri del cibo”. Per chi ancora non la conoscesse La Lanterna è una cooperativa sociale dove alcuni ragazzi con problemi sperimentano l’attività lavorativa, insieme a educatori e collaboratori professionali si occupano di orto, pollaio, maiali, vigna e acetaia.

Alle 19,30 “Spezie. Una storia di scoperte, avidità e lusso”, che l’autore, Francesco Antinucci “Spezie. Direttore di ricerca all'Istituto di Scienze e Tecnologie della Cognizione del CNR . Verrà proposta l’epopea di questi esotici ingredienti, che hanno segnato la cucina occidentale

DOMANI: Alle 10 Alle 11.30 e dalle 17 laboratori per i bambini e i ragazzi. Alle 19 è protagonista il nocino,per i “Mestieri del cibo” Massimo Guidetti presenta l’Albo Assaggiatori di Nocino Tipico “Il Matraccio”.

A partire dalle 21 Don Pasta mette nel piatto il libro “Artusi Remix. Viaggio nella cucina popolare italiana. Sul palco usa vinili e pentole contemporaneamente, mixer e minipimer per frullare musica e veloutés. Lui si definisce dj, economista, appassionato di gastronomia, . Dopo la presentazione del libro, alle 21 si prosegue all’esterno con un “cooking dj set”.