Gazzetta di Modena

Divulgare la cultura del lambrusco nell’anno di Expo. Questo lo sforzo congiunto di tanti attori dell’enogastronomia nostrana, annunciato ieri alla Palazzina Vigarani, durante la presentazione di Rosso Rubino. La manifestazione compie dieci anni e diventa un autentico festival del Lambrusco. Dal 22 maggio all’1 giugno le cantine di Bomporto e Sorbara propongono un programma culturale ed enogastronomico a base di musica, teatro, cene e degustazioni a tema. Protagoniste, insieme al Comune e col patrocinio del Consorzio Lambruschi Modenesi e di Città del Vino, la Cantina di Carpi e Sorbara, la Aurelio Bellei, la Cantina della Volta, la Cantina Garuti, la Cantina Divinja, la Cantina Paltrinieri. «Un appuntamento atteso - dichiara il sindaco di Bomporto Alberto Borghi, il quale ha presentato il festival insieme alla star della ristorazione Marta Pulini, al senatore Stefano Vaccari e a Ermi Bagni, direttore del consorzio marchio storico lambruschi modenesi - che cresce in quantità e qualità. L’ obiettivo è quello di richiamare l’attenzione sul mondo del Lambrusco di Sorbara, la sua tipicità, il suo territorio di cui anche l’accoglienza è una eccellenza». Nelle serate sarà disponibile anche il collegamento gratuito da Modena alle cantine con la navetta Discover Ferrari & Pavarotti Land. L’iniziativa avrà un’anteprima il 22 maggio dove nel pomeriggio si inaugurerà il nuovo reparto di pigiatura. Il 28 alla Cantina Aurelio Bellei c'è la sfilata di moda vintage e il concerto “Bollicine di swing”, degustazione dei vini della cantina e specialità gastronomiche. Il 29 la Cantina Della Volta propone la cena con lo chef Rino del Duca de “il Grano di Pepe” e il concerto di Matteo Becucci. Si prosegue il 30 alla Cantina Garuti con la cena a cura dell’omonimo agriturismo “Delizie e sapori in cantina tra musica e colori”, lo show del Bromos Circo e la degustazione di prodotti del caseificio S. Lucia di Sestola e del salumificio F.lli Guerzoni di Gorzano. Domenica 31 alla Cantina Divinja la serata con lo spettacolo musicale dialettale del Dam acoustic trio sarà anche l’occasione per festeggiare l’inaugurazione della nuova cantina. Ultima serata il 1 giugno alla Cantina Paltrinieri con I Barricati e degustazione a cura del ristorante “I Laghi” di Campogalliano. Il filo “rosso rubino” che legherà tutte le serate sarà l’apertura degli spettacoli con “Opperbacco per cantine”, una narrazione itinerante interpretata da Marco Vacondio.

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